Chatbot para restaurantes: contesta reservas y dudas de la carta en pleno servicio
Un chatbot para restaurantes responde por WhatsApp y en tu web lo que te preguntan mientras estás sirviendo: si hay mesa, a qué hora cerráis la cocina, si tenéis menú del día o si se admiten perros en la terraza.
Ada Assistant lee tu web y tu carta en PDF, lleva al cliente a tu sistema de reservas (TheFork, CoverManager o el tuyo) y te avisa de grupos y eventos para que les llames tú.
Probar 7 días gratisEl problema: los mensajes llegan cuando no puedes contestar
Las consultas de un restaurante se concentran justo antes y durante el servicio, que es cuando nadie puede coger el móvil. Un asistente automático contesta en ese momento y tú revisas lo importante cuando baje el ritmo.
Además, en hostelería casi todo lo que se pregunta es información fija: horarios, carta, precios del menú, cómo llegar, si hay parking. Es el terreno donde un chatbot entrenado con tu web acierta más.
| Momento | Pregunta típica | Respuesta del asistente |
|---|---|---|
| Mañana | ¿Qué lleva hoy el menú del día? | El menú que hayas actualizado en la web o en un texto del panel |
| Antes del servicio | ¿Tenéis mesa para 4 a las 21:30? | Enlace a tu sistema de reservas; si no tienes, toma nombre, hora y teléfono |
| En pleno servicio | ¿Hasta qué hora sirve la cocina? | Horario de cocina, distinto del de cierre |
| Cualquier momento | ¿Tenéis opciones veganas o sin gluten? | Los platos marcados en la carta y la recomendación de avisar al personal |
| Semanas antes | Somos 25 para una comida de empresa | Recoge fecha, número de personas y contacto y te avisa por email |
| Fin de semana | ¿Se puede ir con perro a la terraza? | Tu política de mascotas |
Reservas: TheFork, CoverManager y tu propio sistema
Ada no reserva mesas dentro de TheFork ni de CoverManager: no tiene integración nativa con ellos. Lo que hace es enviar al cliente directamente a tu enlace de reservas, que es donde se ve la disponibilidad real, y así no se duplican mesas.
Si no usas ningún sistema, el asistente toma la petición (día, hora, número de personas, nombre y teléfono) y te llega por email. Tú confirmas por WhatsApp desde la app, como haces ahora.
| Herramienta | Para qué se usa | Cómo encaja Ada |
|---|---|---|
| TheFork | Reservas y visibilidad | El asistente comparte el enlace a tu ficha o widget de reserva |
| CoverManager y otros gestores de reservas | Libro de reservas y disponibilidad | Se comparte tu enlace de reserva. Si el sistema ofrece API documentada, se podría conectar como fuente con ayuda técnica |
| Carta en PDF | La carta oficial | Se sube como documento y el asistente la consulta |
| Carta con códigos QR | Carta digital en mesa | Si está en una web pública, se añade su dirección como fuente |
| Google Business Profile | Horarios y reseñas | No se conecta. Mantén los horarios iguales en Google y en tu web para no contradecirte |
| WhatsApp Business | Reservas por mensaje | Con la coexistencia, el asistente contesta y tú sigues escribiendo desde la app |
Ejemplo de conversación un viernes a las 20:45
Esta conversación de ejemplo muestra el caso más habitual: alguien quiere mesa para hoy y tiene una duda de la carta.
Buenas, ¿tenéis mesa para 3 esta noche sobre las 22:00?
¡Hola! La cocina abre hasta las 23:00, así que a las 22:00 llegas bien. Para ver si queda mesa y reservarla al momento, entra aquí: [enlace de reservas]. Si no te aparece hueco, dime y le pasamos el aviso a sala.
Una de nosotras es celíaca, ¿podrá comer algo?
En la carta marcamos los platos sin gluten, como el arroz negro o la dorada a la sal. Aun así, avisa al camarero al llegar: es quien te confirma los alérgenos de cada plato y cómo se preparan en cocina.
El asistente informa, pero la confirmación de alérgenos la deja en manos del personal. Es lo correcto, y lo explicamos en la sección siguiente.
Alérgenos: el chatbot informa, el personal confirma
El Reglamento (UE) 1169/2011 obliga a informar de los 14 alérgenos en los alimentos que sirves, también sin envasar. Un chatbot puede ayudar a orientar, pero la información oficial tiene que ser tu carta o tu ficha de alérgenos, y el cliente debe poder confirmarla con el personal.
- Sube la ficha de alérgenos actualizada como documento, no solo la carta con los nombres de los platos.
- Indica en las instrucciones que, ante una alergia, el asistente cite la ficha y pida al cliente que avise al personal.
- No dejes que diga «es apto» de forma rotunda: la contaminación cruzada depende de la cocina del día.
- Actualízala cuando cambies la carta: si el asistente lee una carta de temporada antigua, dará datos viejos.
Grupos, eventos y comidas de empresa
Las reservas de grupo son las que más dinero dejan y las que más se pierden por no contestar a tiempo. Configura el asistente para que las detecte, recoja los datos y te las pase en vez de intentar cerrarlas él.
- Fecha, hora y número aproximado de personas.
- Tipo de evento: comida de empresa, cumpleaños, despedida, bautizo.
- Si buscan menú cerrado y presupuesto por persona.
- Nombre y teléfono o email.
Si tienes menús de grupo en PDF, súbelos: el asistente podrá adelantar opciones y precios, y tú llamas solo para cerrar.
Plantilla de instrucciones para un restaurante
Copia esta plantilla, cambia lo que va entre corchetes y pruébala con las preguntas de un viernes cualquiera.
Eres el asistente de [NOMBRE DEL RESTAURANTE], [tipo de cocina] en [barrio o ciudad].
Hablas de tú, con un tono cálido y frases cortas.
Horario de cocina: [horario]. Cerramos: [días de cierre].
Para reservar, comparte siempre este enlace: [ENLACE DE RESERVAS]. Nunca confirmes una mesa tú.
Si no hay sistema de reservas o el cliente no puede usarlo, pide día, hora, número de personas, nombre y teléfono, y di que le confirmaremos por WhatsApp.
Si preguntan por alergias o intolerancias, cita la ficha de alérgenos y recomienda avisar al camarero al llegar. No digas que un plato es apto sin más.
Grupos de más de [8] personas: pide fecha, número de personas, tipo de evento y contacto. Di que el encargado llamará.
No inventes platos ni precios que no estén en la carta.Clientes extranjeros sin cambiar tu carta
Si tu restaurante está en una zona turística, el asistente responde en el idioma del cliente aunque tu carta esté solo en español. Traduce la información de tus fuentes al vuelo, así que no hace falta que mantengas una carta en cada idioma para el chat.
Revisa los nombres de los platos más típicos: a veces conviene añadir en un texto qué es una «coca de trempó» o un «pa amb oli», para que la explicación en inglés o alemán sea buena.
Qué plan necesitas
En un restaurante el canal principal suele ser WhatsApp, que está en el plan Premium (30 €/mes, conversaciones ilimitadas). El Básico (10 €/mes, 100 respuestas al mes) solo te sirve si quieres el chat en la web y recibes pocas consultas.
Los mensajes de WhatsApp que tu cliente inicia y respondes en 24 horas no tienen coste de Meta; lo explicamos en el precio de la API de WhatsApp. Para conectar tu número sin perder la app, sigue la guía de coexistencia.
Preguntas frecuentes
¿Puede el chatbot reservar mesa en TheFork o CoverManager?
No de forma nativa. Comparte tu enlace de reservas, que es donde se ve la disponibilidad real. Si no tienes sistema, toma los datos de la reserva y te los envía por email.
¿Cómo actualizo el menú del día?
Si lo publicas en tu web, el asistente lo lee al actualizar la fuente. Lo más rápido es editar un texto en el panel cada mañana con el menú del día.
¿Es seguro que conteste sobre alérgenos?
Puede orientar con tu ficha de alérgenos, pero debe remitir siempre al personal para confirmar. La plantilla de esta página está escrita para que no afirme que un plato es apto sin más.
¿Funciona para bares y cafeterías?
Sí. Cuanta menos carta, más sencillo: horarios, terraza, desayunos, si se puede ver el fútbol o reservar para grupos.
¿Puedo seguir contestando yo por WhatsApp?
Sí. Con la coexistencia usas la app WhatsApp Business con el mismo número. Cuando escribes tú en una conversación, el asistente se aparta de ella unas horas.
¿Cuánto cuesta WhatsApp para un restaurante?
El plan Premium cuesta 30 €/mes. Aparte, Meta cobra algunos mensajes iniciados por la empresa; responder a un cliente dentro de las 24 horas siguientes a su mensaje no tiene coste de Meta.
Prueba Ada Assistant 7 días gratis
Sin tarjeta. Pega la dirección de tu web y en unos minutos tienes un asistente que responde con tu información.